四川艾施派尔新材
料科技有限公司
新闻分类
联系我们
四川艾施派尔新材 料科技有限公司
地址:四川成都市 金堂淮口镇成阿工业集中区浩旺机电新材料产业园A7-8
电话:028-67933699 84906988
E-mail:xhhc@xhhc.net
网站:http://www.
详细内容 您所在的位置: 网站首页 >> 新闻中心 >> 公司新闻 >> 详细信息

〖冰皇冰袋〗松茸 的特点及保鲜

发布时间: 2018-11-27   阅读: 726次
         松茸是食用菌中价 格较昂贵的一种,但产量较低。其价值主要在其香味和新鲜度上,故主要以运输保鲜为主。应注意以下几点。①采收。采收时要手握菌柄,触摸伞盖则易出现黑斑。②机械伤。松茸采收、装运中,谨防机械伤,否则伤口迅速褐变 。③通风。松茸采后自身催熟作用极强,可能是乙烯、香气、呼吸等作用的结果。据报道,堆放3天,开伞率达 50%以上,商品降至等 外,而摊放时开伞率仅9%。④包装。采后若 采用塑料筐或柳条筐包装,4天的开伞率为 20%以下,而纸箱则 2天开伞率已达 20%以上,且香味全部 消失,第3天开始腐烂。⑤温 差。松茸于20〜25°C时的保鲜温差须小 于6°C才能抑制开伞,否 则开伞率数倍增加。


保鲜运输保鲜法

       鲜松茸的保鲜期为 2天,极限期限是 3天,长距离的保鲜 运输一般均采用专用冷链车和航空运输方式,运输包装要求严格,不仅要封闭隔热,同时要加冰袋降温,运输时间一般不能超过24小时,否则鲜松茸 会发生变质。在国内,采用专用生物保鲜冰袋可以使运输在途时间延长到48小时,这增强了松 茸在国内市场的流通能力。

qqq.jpg

家庭存储保鲜法

       鲜松茸在家庭常温 下的存储一般不能超过2天,放在冰箱冷冻 室内储存,保存期可以延长3~5天时间,超过这个 时间,松茸的活性营养会发生变质,香气会迅速消失,颜色会发黄,口感会发酸,经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸,在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。
 
保鲜的重点
       国家规定冰鲜松茸 的最长保质期为24个月,事实上绝大 部分的产品都会在保质期内发生变质、颜色发黄、口感发酸,主要的原因是保鲜温度达不到-22°C以下,以及在运输 过程中产生温度的变化。将松茸在不同的存储地点间进行转移,必须保证出库温度、在途温度、入库温度保持一致,温度的变化会影响松茸的品质。 

上一篇: 〖冰皇冰袋〗冷鲜 肉、奶制品等冷藏食品的一些标准
下一篇: 〖冰皇运动护具〗 膝关节受伤怎么办?运动护膝的作用和挑选方法
Copyright  @ 四川艾施派尔新材 料科技有限公司 版权所有 蜀 ICP备14024869号-2
重点推荐:        
主要从事冰皇冰袋 |保冷剂|冰盒|冷藏包|冰排|保温箱|热袋的研究与生产

  
收缩
  • QQ咨询

  • 电话咨询

  • 400-6463-400
友情链接:    时时彩倍投计算工具_*官方推荐*_[大地 22022]   pk拾预测网站_pk拾手机计划网页版_pk拾全天计划两期   时时彩倍投计算工具_*官方推荐*_[大地 22022]   众联彩票-首页   汇旺彩票---首页欢迎你