四川艾施派尔新材
料科技有限公司
新闻分类
联系我们
四川艾施派尔新材 料科技有限公司
地址:四川成都市 金堂淮口镇成阿工业集中区浩旺机电新材料产业园A7-8
电话:028-67933699 84906988
E-mail:xhhc@xhhc.net
网站:http://www.
详细内容 您所在的位置: 网站首页 >> 新闻中心 >> 公司新闻 >> 详细信息

〖冰皇冰袋〗速冻 食品基本常识

发布时间: 2018-11-27   阅读: 597次
  速冻食品是采用新 鲜原料,经过适当的处理,急速冷冻,再妥善保存,于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其最大优点完全以低温来保存食品原来品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时具有美味、方便、健康、 卫生、营养、实惠的好处。
 
基本概述 
 
    速冻食品从 1920年世界上第一台快 速冷菌,延长了食品保存期。另外,速损失掉。冻饥在美国试制成功后,速冻食冻食品加工简便,成本较低。与加解冰最好在15cC左右的自然空品随 即问世。到50年代速冻食品越工 罐头相比,速冻加工品所需能耗气中,或放在10—15t的流动水中。

速冻食品分类
 
    速冻食品水产速冻 食品:海虾、冻鱼、虾仁等。 农产速冻食品:毛 豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。
 
    畜产速冻食品:猪 肉、鸡肉等。
 
    调理类速冻食品: 特指两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料,加工处理,急速冷冻的速冻食品。调理类速冻食品又分为以下几类:
 
1、中式点心类:汤 圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
2、火锅类调料:鱼 饺、鱼丸、贡丸等。
3、裹面油炸类:鸡 块、可乐饼、鱿鱼排。
4、菜肴料理类:三 杯排骨等。
5、糕点点心类:芝 麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
 
速冻食品 - 选购注意
 
1、要把大厂生产或 名牌的产品作为首选。
 
2、就近选择到有低 温冷柜的商店购买。
 
3、要选择包装完好 ,标识明确,有效保存期长的产品。
 
4、要注意包装内的 产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色,即表示已变质。
 
5、要注意是否有解 冻现象,良好的速冻食品应坚硬。
 
6、每次采购都要在 最后才取速冻食品,以免离开冰柜时间过长,一般户外保存时间在1小时左右,使用保 温袋则可保存4小时左右。 (具体与天气和温度 有关系。)
 
速冻食品 - 存储注意事项
 
1、不要将速冻食品 放在冰箱冷藏箱里储存。 
 
2、不要将包装破损 或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室,须在包装外加个塑料袋,并扎紧袋口,以免产品干燥或油脂氧化。
 
3、不要将已解冻过 的食品再次进行冷冻,因为那样食品品质定不如前。
 
4、不要将冷冻室放 得太满,影响室内冷气对流。
 
5、不要将速冻食品 存放太久。
 
速冻食品选用窍门  
 
    速冻食品尽管速冻 食品营养问题不少,可在生活快节奏的今天,谁能抵挡得住速冻食品带来的诱惑?日常生活中,在选 购、贮存、烹饪等环节严格把关,适量吃些速冻食品未尝不可。
 
    1、注意品牌和保质 期 
 
    总体来说,大品牌 在质量方面更有保证。选购时,看清楚包装袋,产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息一个都不能少。虽然速冻食品的保质期长,可是在挑选时还是要挑那些离生产日期近的。
 
    2、“察言观色”挑散装速冻食品
 
    超市里各种散装的 速冻食品总是很受欢迎,而这些被“挑来拣去”的散装速食更需要 注意。首先看超市里的冷柜设备够不够“冷”;然后,看冷冻食 品的外表够不够“纯”,若产品的色泽发 灰、发暗、发黄,就不是高质量的速冻食品。若冷冻食品部分发白,多是由于冷藏温度变化太大,水分散失而变干燥了,也不要购买。应选择那些无解冻现象,个体间无黏连的产品。
 
    3、购买之后,用最 快的速度把速冻食品拿回家,避免路上受热融化如果不能马上吃,应立刻放进冰箱里。食品放进冰箱后,仍要尽快吃掉。由于冰箱温度不稳,长时间存放的速冻食品往往会发生冰晶析出、裂缝、黏连等现象,这时营养价值也已经 大打折扣。
 
    4、存放时,注意避 免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起不同食物存放在同一空间相互之间会传播细菌,引起食物变质。开封的速冻食品要尽快吃掉,吃不完的要扎紧封口放入冰箱冷冻室贮存。
 
    5、烹调时放水要适 量
 
    烹调时用水宜少不 宜多。用水越多,水溶性维生素溶出损失就越多,大多数食品中的营养素会溶于水中,如无机盐达10%~25%。维生素达 15%~25%。为减少营养素损 失,可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡,使汤汁包裹在食物上,多余的汤汁最好也充分利用。


上一篇: 新一代冰皇胰岛素 冷藏包已经进入最后测试阶段
下一篇: 〖冰皇冰袋〗冷鲜 肉、奶制品等冷藏食品的一些标准
Copyright  @ 四川艾施派尔新材 料科技有限公司 版权所有 蜀 ICP备14024869号-2
重点推荐:        
主要从事冰皇冰袋 |保冷剂|冰盒|冷藏包|冰排|保温箱|热袋的研究与生产

  
收缩
  • QQ咨询

  • 电话咨询

  • 400-6463-400
友情链接:    乐点彩网址   优优彩票手机app下载   幸运彩票   欢乐赛车官网   满堂彩